鳕鱼彩蔬炒饭

作者： 逗逗飞的厨房

彩虹蔬菜搭配挪威北极鳕鱼一起做炒饭，五颜六色颜色好看，鱼、蔬菜和米饭全部吃光光，营养丰富又全面，做起来还很简单。

用料

• 鳕鱼 1-2块
• 米饭 1碗
• 彩色蔬菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 1-2克
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 半勺

鳕鱼彩蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

鳕鱼提前3～6小时冷藏解冻，冲洗后，用纸巾充分吸干水分。

步骤 2

去皮去骨切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

步骤 3

准备米饭一碗。

步骤 4

紫甘蓝、西兰花、胡萝卜、泡发的木耳、洋葱、彩椒等洗净切成丁，青豆、玉米粒煮熟，也可以随意增加其他五颜六色的蔬菜。

步骤 5

起锅加油先煎一个鸡蛋，用铲子铲碎，盛出备用。

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步骤 6

步骤 6

锅内再稍加油，放入鳕鱼块约煎炒1-2分钟，鳕鱼很容易熟容易老，不要炒太久。加一点生抽调味，盛出备用。

步骤 7

锅内再稍加油，加入准备好的彩蔬粒翻炒一会儿。

步骤 8

加入米饭炒匀。

步骤 9

倒入炒好的鸡蛋碎和鳕鱼块，加少许盐调味即可。

步骤 10

出锅装盘。

步骤 11

煎好的鳕鱼，肉质鲜嫩细腻，不油腻，无腥味，搭配炒饭，超级好吃😋

步骤 12

荤素搭配，好吃、营养，还养眼，做起来也很简单。

步骤 13

开动吧！

菜谱创建时间：2023-03-10 10:33:50