准备一个大白萝卜，洗净，切成四瓣，再切成1元硬币厚的薄片。
洒适量盐，腌制15分钟，攥干水份备用。
青红椒切丝备用。
锅到入适量油，烧热后关火，待油温稍微下来点，放入适量花椒粒炸香。
准备一个无水的盆，萝卜片、青红椒丝、味精、米醋、白糖、一品鲜放入拌匀，再倒入晾凉的花椒油，拌匀即可。
装瓶，放入冰箱保存。