烤箱版吐司面包

作者： 筱默123

没有厨师机也可以做哦🤭，馅料做了麦丽素的、葡萄干的、纯吐司三种，一次做了两个

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5g
• 糖 55g
• 盐 3.5g
• 牛奶 200g
• 黄油 50g
• 奶粉 适量
• 麦丽素 适量
• 葡萄干 适量

烤箱版吐司面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油其他材料放一起，揉面20分钟样子，揉成光滑面团。（1个全蛋+一个蛋清，一个蛋黄最后给面包上色用）

步骤 2

加入黄油继续揉10-15min样子，出手套膜。在35°-40°地方发酵1h，面团至2倍大。

步骤 3

分成6等分，用擀面杖排气。卷入馅料（适量麦丽素），以及葡萄干。放入模具继续35°-40°发酵1h。

步骤 4

发酵至模具8分满

步骤 5

170°上下火30min

展开全部

步骤 6

步骤 6

刷蛋黄液180°1min

步骤 7

撒上奶粉装饰，切片出漂亮的形状😘

烤箱版吐司面包的小贴士

烤的时候要盖上锡纸，上色的时候拿掉上色更好看

菜谱创建时间：2023-03-09 15:31:56