章鱼小丸子预调粉150克和450毫升水(三比一的比例)，加一个鸡蛋，搅匀。搅拌器拿起来糊糊能粘粘稠稠往下滴的感觉就成了。
章鱼切块，加姜片和料酒焯水备用。章鱼熟的快，焯水时间不要太久，几十秒就行。 卷心菜和洋葱切如图大小备用。 感觉白洋葱好一点，更甜。家里只有紫的，先用这个了。
①锅预热，每个洞里搞点油，均匀抹开，调小火。 ②每个洞糊糊倒三分之一(我这锅倒了一半，有点多，我爸说吃起来明显面多菜少)。 ③放章鱼和配菜，这俩可以多放点，比面好吃。 ④再倒糊糊，填满洞。大胆倒，最后塞巴塞巴都能塞进去。
换个角度，再倒糊糊，填满洞。 感觉这一步的糊糊不要倒太多，要不下次翻的时候挺痛苦的。我觉得后面的状态最好是:少倒勤翻补圆。
左边那几个是我糊糊倒多了的状态，洞洞之间溢出来的熟的快，不好塞进去了。
保持小火，不停翻至两面金黄。
调个照烧汁: 生抽一勺，酱油半勺，蜂蜜一勺，耗油一勺，加点水搅匀。 热锅，倒进去。开锅，倒调好的水淀粉。再开锅，关火。味道应该是鲜甜咸。如果太咸不要慌，拿个勺子点在丸子上就行，我就这么干的。 我第一锅没放照烧汁，当时觉得这玩意无所谓。结果真的就差照烧汁！！！一定放点照烧汁，天差地别哈。 丸子熟了，拿出来摆盘。 依次放:沙拉酱，照烧酱，海苔碎，木鱼花。
最后一步，美个图。