鱼🐟：先倒料酒姜片腌制15-20分钟 ，冷水开始算蒸8分钟，闷三分钟。 蒸的时间把小米辣葱生姜芹菜蒜香菜折耳根全部切细，再把调料放进去混合搅拌，有不吃的挑出来就是。 最后热锅烧油，冒泡泡之后冷1-2分钟再淋到切碎的菜和调料里面，少量多次。 最后把铺在鱼上。