酸汤杂酱米线

作者： 爱吃又怕胖凡尘

用料

• 米线
• 生抽
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 肉末
• 淀粉
• 食用油
• 生姜
• 蒜
• 花椒
• 小葱
• 豆瓣酱
• 老抽
• 白芝麻
• 辣椒粉
• 陈醋
• 粗湿米线
• 香菜
• 黄金豆
• 花生米

酸汤杂酱米线的做法步骤

步骤 1

1:肉末+生抽 料酒 淀粉少 盐 几滴食用油=抓匀腌制二十分钟 ；2:生姜 蒜 花椒切末 另外备葱花； 3:热油下腌制的肉末炒白后加入蒜姜花椒末和豆瓣酱，上色后加料酒 老抽继续炒，后放白糖，最后放葱花起锅！

步骤 2

1:酸汤汁：碗里放白芝麻 蒜末 葱头末 辣椒粉 淋热油后加 陈醋 盐 糖 搅拌均匀； 2:米线煮至自己喜欢的软度后捞至酸汤汁加上热汤； 3最后加上香菜、炸黄豆、花生米、一开始炒好的肉末炸酱（完成！）

菜谱创建时间：2023-03-08 14:44:50