番茄牛腩

作者： 花花的日常食谱

用料

• 牛腩 300g
• 西红柿 2个
• 蒜 3瓣
• 胡萝卜 一个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 一勺
• 姜 一小块
• 大葱 半根
• 花椒粉 适量
• 十三香 适量
• 小米辣 半个

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

两个番茄用开水烫去皮

步骤 2

牛腩切块，冷水下锅，加入姜片，料酒，开火煮沸，3分钟

步骤 3

牛腩泛白，捞出。

步骤 4

炒锅热油，将大葱，蒜末，小米辣加花椒粉爆香，放入牛腩翻炒，加入生抽上色，老抽，少量的盐 翻炒一分钟，将番茄切碎放入，继续翻炒，加一勺盐，加快番茄出水，等番茄成沙状，加入半碗水 中火慢炖30分钟，加入胡萝卜，水少的话，再添点热水，继续炖20分钟，就可以出锅了

步骤 5

开吃啦

菜谱创建时间：2023-03-08 14:09:18