茄汁鲈鱼

作者： 一座城池独一无二

用料

• 鲈鱼
• 番茄沙司
• 蒜
• 姜
• 葱
• 糖
• 料酒
• 盐
• 酱油

茄汁鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先将鲈鱼洗净 去除内膜 在肉上划几条花刀 用酒 盐 葱姜水腌制半小时

步骤 2

起锅烧油 将鱼两面煎一下 火不要太大 煎至鱼皮不粘连锅面再翻面 如果怕油溅出 可以煎之前在油中放少许淀粉

步骤 3

鱼煎好 放葱姜蒜爆香 加入酒 酱油 番茄酱 糖 自己根据口味把握 不建议加老抽 再加少许水 盖盖焖煮五分钟

步骤 4

焖好后大火收汁 加鸡精出锅

菜谱创建时间：2023-03-07 15:36:25