备菜
先炒鸡蛋，盛出
再加油，油热放蒜葱炒香，放胡萝卜片炒软，放茴子白翻炒至软，放入香菇青红椒，翻炒几分钟后加调料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、花椒粉，超匀后放入泡好的粉条和鸡蛋，继续翻炒均匀，最后可以撒点蒜苗或者小葱香菜啥的。
喜欢放醋的，可以再加点醋。