把洋葱、土豆、青椒洗干净，切块备用。 土豆切成方形小块，快熟。青椒建议用薄皮尖椒，带辣味口感还比较好。彩椒肉比较厚但软。
锅里下一点油，大火把洋葱青椒翻炒几下，装起备用。
土豆放锅里干煸一会，微微焦黄，加水煮
水不用太多，跟土豆块平齐即可，煮至土豆可用筷子戳穿，就可加入喜欢的丸子。
如果水多了可以倒出来一些，免得放酱太稀了不好吃。
一边煮丸子，可以一边调味。加入适量咖喱酱。 这款是调好味的咖喱酱，也可以用咖喱块，同牌子的咖喱块有反式脂肪酸所以没买了。 也可以用丽尔泰的咖喱酱，偏辣一点。 根据口味自己加点糖和椰浆味道更好。
咖喱酱的用量不要省，要量足浓稠才好吃，边试边调整，如果觉得偏咸可以适当加点糖。把原来炒好的洋葱和青椒加入，软烂程度也是根据个人口味。
拌饭。