绝绝子…不踩雷配方，咸口味芝士火腿吐司｜详细教程

作者： 花花手作816

今天做个咸口味的吐司，芝士火腿，应该是每个人都爱的吧。别说多好吃了，都停不下来，第二天吃的时候到空气炸锅一加热，太香了。真的得试试。 千元家用厨师机，真的好用没话说，不用再担心面温会升高了，轻轻松松出手套膜，我真的爱了。 ❤️主面团配方：（可以做2个250g的吐司）

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 奶粉 7.5g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 糖 50克
• 干酵母 3克

绝绝子…不踩雷配方，咸口味芝士火腿吐司｜详细教程的做法步骤

步骤 1

把所有材料除了黄油和盐，其他都倒入桶里揉面，先调和面功能：4档15分钟

步骤 2

长帝企鹅顶顶厨师机很方便，会自己先1档30秒，再2档30秒，无干粉后会自己加速到4档。

步骤 3

面团揉到时间检查面团有厚膜状态

步骤 4

加入黄油，调5分钟，3档，慢速让面团吸收了黄油后，再调4档继续揉面10分钟。面团完全扩展状态，有手套膜就可以了。

步骤 5

出缸一发：30度，发40分钟。一发后的面团分250-260g一个，收圆醒发20分钟

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步骤 6

步骤 6

醒发后拿出来排气，擀平，铺上两片火腿片，放上芝士片，卷起来，收尾捏紧，切4段，放模具里。

步骤 7

放模具二发：35度，发至全满。 挤沙拉，撒马苏里拉。 放入预热好的烤箱：上火160，下火215，烤30分钟。

步骤 8

出炉啦

菜谱创建时间：2023-03-07 00:30:32