备菜:红茶叶 花椒 干辣椒 蒜 姜 冰糖 白萝卜。
排骨焯水。
热油煎排骨，冰糖也一起放进去。
排骨煎好后，姜蒜花椒干辣椒爆香。
加入白萝卜，翻炒。
待萝卜翻炒半熟后，加入100ml水、茶叶、醋、酱油。
烧二十分钟后，再大火收汁出锅。