先做巴斯克：室温软化奶油奶酪，加糖打匀，鸡蛋一个一个加到奶酪里面打匀。烤箱预热400华氏度（200摄氏度）。淡奶油微波炉加热，巧克力切碎加到淡奶油里面，静置一分钟再拌匀。
玉米淀粉加到巧克力里面，（也可以再加10克可可粉和15克榛子糖浆，就变成榛子味的）。拌匀后过筛加到奶酪糊里面，拌匀，倒入放了烘培纸的6寸蛋糕模子，烤50-60分钟（出炉时蛋糕中间应该是晃动的），室温冷却后进冰箱冷藏过夜。
看一下出炉时中间晃动的样子.
奥利奥饼干打碎，拌入微波炉加热的黄油，拌匀后放到8寸活底蛋糕模具里，冷藏30分钟以上。10克吉利丁加50克水化开。奶油奶酪软化加糖打匀，加入厚椰奶（我这椰奶一罐里面基本全是奶酪厚度的厚椰奶）打匀。微波炉加热50克牛奶，加入化好的吉利丁化开，拌到奶酪糊里。淡奶油加糖打到浓稠但还有流动性，拌到奶酪糊里。最后把冷藏好的巴斯克放到模具中间，倒入拌好的慕斯糊，冷藏4小时就可以脱模了。
最后装饰一下：我用可可淡奶油（淡奶油加糖加可可粉）装饰了蛋糕的边，然后直接放上草莓和生日蜡烛😀