春天的一碗靓汤-塘葛菜煲生鱼

作者： 温暖的烨

早上去散步，看到有农民挑了个小担子在卖艾叶，旁边还摆了一点很新鲜的塘葛菜。塘葛菜具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。其他季节很少能见到新鲜的卖，只有春天才会有人采摘摆卖。因为是野生的，每回见着量都不多。只有在春天，才会喝上清甜的塘葛菜汤。

用料

• 生鱼 1条
• 塘葛菜 1斤
• 姜片 三片

春天的一碗靓汤-塘葛菜煲生鱼的做法步骤

步骤 1

市场买一条生鱼，让档主杀好切两段，回家煎一下加水加几块姜片入汤煲大火烧开。

步骤 2

塘葛菜叶子和茎分开洗干净。茎部分捆扎起来如上图。

步骤 3

鱼汤烧开后放入塘葛菜煲一个小时就可以喝了。

菜谱创建时间：2023-03-05 13:43:00