牛奶放锅里煮开关火，趁热放麦片搅匀。凉凉加鲁邦种面粉和成揉软的面团。面团干可加适量水，我是放在暖气片旁边，下午3点就发好了，碱面化开放在面团里揉匀，又呛了200克干面粉揉匀，分成大小均匀的剂子。每个揉圆，大概一个馒头揉了20多下，醒30分钟，开锅蒸20分钟，等3分钟在开盖，吃出小时候馒头的味道，还特别的筋道。