土豆炖鸡腿块

作者： 厨小腰

某书看到的方子跟着做了一次又简单又好吃！怕以后不记得了，自己记录下来以后找起来方便！

用料

• 鸡腿 2
• 土豆 4小个
• 青红椒 2
• 冰糖 3
• 葱姜蒜 一点儿
• 干辣椒 4颗
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 葱姜料酒焯水用
• 盐 1点儿

土豆炖鸡腿块的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻洗干净剁成块浸泡去血水！鸡腿块冷水下锅加葱块姜片料酒焯水，开锅倒出温水冲凉厨房纸擦干！

步骤 2

热锅凉油下冰糖敲碎，糖色差不多下鸡腿块，炒好放葱姜蒜炒干鸡腿水，炒香后放2生抽1老抽1蚝油，翻炒均匀后加莫过鸡腿的热水！水开后小火慢炖！15分钟后加入土豆块加一小勺盐！炖15分钟后加青红椒也可以再加点儿洋葱啥的！大火翻炒收汁！

菜谱创建时间：2023-03-05 10:14:44