零厨艺的简单陈皮芋头煲

作者： 喆喆滴麻麻

很久以前吃过一家的芋头煲，但店铺关闭再也吃不到了。试着自己做做，改良了一下，加入了陈皮，比大厨做的肯定差太多，家常吃吃觉得还是可以的。

用料

• 排骨 约1斤半
• 荔浦芋头 1个小的
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 1大段
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 花椒 约20粒
• 大料 1个
• 陈皮 1块
• 小粒冰糖 5块

零厨艺的简单陈皮芋头煲的做法步骤

步骤 1

排骨洗净加入花椒，大料，葱姜蒜煮至半熟。

步骤 2

芋头切块放入砂锅中备用。

步骤 3

芋头上放入煮好的排骨。

步骤 4

加入生抽，老抽，醋，清水，冰糖，陈皮大火煮开，煮开后转中火炖。

步骤 5

大约煮20分钟，汤汁基本耗干即可。

零厨艺的简单陈皮芋头煲的小贴士

1.如果有高汤，可以把清水换成高汤，味道更美。 2.爱吃辣可以适当放点辣椒。 3.喜欢陈皮味道的可以适当多放一点。

菜谱创建时间：2023-03-04 20:47:19