腌制牛肉（麻辣）

作者： 雪落v回憶

用料

• 蚝油

腌制牛肉（麻辣）的做法步骤

步骤 1

准备葱姜水代替料酒，过滤后分3次把葱姜水倒入牛肉中，让牛肉充分吸饱水分，蚝油、老抽、蛋清、少许淀粉（生粉）、

步骤 2

最后加1勺食用油锁住水分

步骤 3

如果需要做麻辣牛肉的话，增加一步 粗辣椒面+花椒面混合均匀，牛肉片沾匀压实即可

菜谱创建时间：2023-03-04 10:07:58