新鲜银条切段，圆粉条泡好后热水煮软（约四五分钟），韭菜切段，葱姜蒜切末。
银条焯水捞出去除土腥味（水开锅放入银条，可加几滴白醋防止变色，二次开锅后捞出）不要太久，太久银条口感会变面，不好吃。
锅中倒油（适当多一些）放入葱姜蒜炒香
倒入肉馅，炒散，加入蚝油老抽麻油
倒入粉条、银条炒匀，加入少许盐，尝一下咸淡。
放入韭菜，关火，趁余热搅拌一下，让韭菜变色。
装盘，完成！开动！
银条焯水后，就不要炒太久，保留脆脆的口感。 麻油是灵魂！