失败的紫薯包做法

作者： Miuhorse

由于每次去早餐店都买不到最爱的紫薯🍠包，于是乎决定自己做！

用料

• 酵母 5g
• 面粉 500g
• 白糖 5-15g
• 紫薯 500g
• 水 250g

失败的紫薯包做法的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮，上锅蒸

步骤 2

蒸熟之后压成泥

步骤 3

500g面粉放5g酵母，100：1的比例

步骤 4

加250g 35度 的温水揉揉揉揉成面团，然后盖上盖子或者放一层保鲜膜醒发半个钟至两倍大

步骤 5

半个钟之后拿出来揉成条，切成大小等份，杆成上图模样

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步骤 6

步骤 6

把紫薯泥包进去

步骤 7

然后上锅烧开水，关火五分钟之后再放紫薯包上去进行第二次醒发，大概10到15分钟

步骤 8

再开火蒸20分钟 注意事项：包子不能靠太近，否则就会如上紧密相连在一起！

步骤 9

最好像这个图，有多远离多远

步骤 10

如图

步骤 11

第一次做紫薯包，给自己一点鼓励，下次再接再厉，注意温度和时间，把面团揉光亮，下次见！

菜谱创建时间：2023-03-03 02:23:13