临沂特色摊菜煎饼

作者： 123涵涵麻麻

煎饼，对于南方人来说，可能吃的很少，可对于我们大山东顿顿吃都不烦，无论什么菜，煎饼都能卷着吃的饱饱的，而摊个菜煎饼直接就不用炒菜了，今天老公不在家吃饭，我们就吃个省事的菜煎饼

用料

• 水 2碗
• 面粉 1碗
• 鸡蛋 1只
• 花生油 2勺
• 所有配菜随意 适量
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺
• 五香粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 孜然粉 半勺

临沂特色摊菜煎饼的做法步骤

步骤 1

把面粉和成能流动的面糊

步骤 2

用推板烙出一张圆圆的煎饼，(因为我不会用螯子，我用的是电饼铛

步骤 3

烙煎饼的同时可以准备菜煎饼用到的菜，把所有菜和火腿肠混合一起

步骤 4

然后菜里放盐、鸡精、五香粉、花椒粉、孜然粉、花生油，搅拌均匀

步骤 5

再然后往电饼铛上放油打个鸡蛋，把煎饼放在鸡蛋上，等鸡蛋沾在煎饼上，把煎饼鸡蛋那面朝上

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步骤 6

步骤 6

把所有菜摊在煎饼上

步骤 7

然后把煎饼对折，盖上盖子，两三分钟煎饼就两面金黄了，美味的菜煎饼就成功了

步骤 8

完成

临沂特色摊菜煎饼的小贴士

沂蒙大煎饼多数用鏊子，现在年轻一辈会用鏊子的很少了，用电饼铛也可以，烙一张抹一点油，那样煎饼好揭

菜谱创建时间：2023-03-03 02:23:06