超好吃肠仔面包|厨师机版本

作者： 小小玉美食

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 55克
• 牛奶 130克
• 糖 35克
• 炼奶 10克
• 盐 1.5克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 烤肠 8根
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量

超好吃肠仔面包|厨师机版本的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，所有材料都放入搅拌桶里

步骤 2

2档2分钟低速混合，再5档6分钟高速搅打出厚膜，中途可以暂停观察面团出膜情况

步骤 3

可以拉扯出厚膜

步骤 4

加入提前软化好的黄油

步骤 5

同样，2档2分钟低速将黄油混合进面团里，再转6档5分钟高速搅打面团，打出手套膜

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步骤 6

步骤 6

盖保鲜膜，发酵至两倍大，再取出分成8等份

步骤 7

揉成椭圆，擀成牛舌状，不要擀太长了 摆入烤盘，底下铺油纸，送入烤箱，再次发酵两倍大，旁边放碗温水。

步骤 8

发酵好了，把烤肠按进去

步骤 9

依次挤入沙拉酱，番茄酱，葱花。

步骤 10

送入预热好的烤箱，上下火160烤20分钟左右。(这里根据自己烤箱温度适当调整)我的烤箱火🔥大，这个温度是正合适的。

步骤 11

出炉啦，咸香柔软的肠仔面包，忍不住咬上一口。真的很好吃。

步骤 12

吃不完的，趁有余温的时候，装袋密封起来，第二天接着吃，一样很松软啊，烤肠可以自行更换别的好吃的肠即可！

菜谱创建时间：2023-03-02 18:07:41