备好食材。
面粉加温水用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团用保鲜膜封好，发酵两倍大。
洗净沥干水分的白菜、葱、姜、香菜、粉条、木耳分别切碎备用。（粉条加点酱油拌一下）
热锅加油放入肉丁炒至变色，加入1勺黄豆酱和1勺蚝油，翻炒均匀，炒出酱香味，炒好倒入馅料中。
加入少许盐，十三香搅拌均匀即可。
发酵好的面团，排气揉光滑搓成长条状，分成大小均匀的剂子按扁，擀成中间厚点的圆形。
放上馅料，左手扎着包子皮，右手的大拇指和食指先捏住一边，用食指一提一捏往前推，一个包子就做好了。
全部做好放入蒸锅醒发1.5倍大，凉水上锅水开记时蒸20分钟焖3分钟即可出锅。
蓬松暄软，白白胖胖的包子出锅啦！