酱：玉米油20g，洋葱末20g，蒜末13g，黄豆酱15g，番茄酱10g，蚝油15g，白糖5g，十三香2g，辣椒粉适量，清水100g，淀粉6g 油酥：40g面粉，40g玉米油混合 500g面粉➕180g开水搅拌，再➕180g凉水揉成团，醒面20分钟 分成四份，擀成圆形薄片，涂上油酥，切6刀，折叠进去，留一片最大的包住，收口捏住，松弛10分钟 擀成大薄片，放入锅中，推出褶皱，两面金黄，捞出刷酱，芝麻，撒葱花