（焦糖）香蕉蛋糕

作者： 郁金香的天空

一直喜欢煎过的香蕉，软软绵绵、甜甜糯糯，简直让人欲罢不能，加入一点面粉、鸡蛋…搅搅拌拌…简单的下午茶香蕉蛋糕就可以出炉了，沏上一壶茶、或者煮上一壶咖啡… 我用的模具底部是7寸的！成品的蛋糕体不厚，自己感觉这样搭配要好吃些，当然蛋糕体可以自行调节换算☺️

用料

• 白糖1: 50克
• 黄油： 15克
• 香蕉： 2-3根
• 低粉： 100克
• 泡打粉： 4克
• 牛奶： 65克
• 无味植物油： 45克
• 白糖2: 40克
• 盐： 1小撮
• 鸡蛋： 1个

（焦糖）香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉对半切开！ 不粘锅小火，倒入白糖1（50克），开始熬出焦糖色时铺上香蕉，切面朝下，加入黄油！

步骤 2

把香蕉煎上焦糖色，关火！ 煎过的香蕉很软也很烫，用硅胶铲小心的铲出来哦🫢

步骤 3

模具底部垫上油纸，再铺上香蕉，煎过的切面朝下，焦糖有多的话都浇进去. 烤箱预热上下火175度！

步骤 4

把除粉类之外的所有材料混合搅拌均匀！（牛奶、油、白糖2、鸡蛋、盐）

步骤 5

面粉、泡打粉混合过筛，分两次加入到液体中，搅拌均匀至无颗粒！

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步骤 6

步骤 6

状态如图👆

步骤 7

倒入模具中！ 有气泡的话可以用牙签戳掉！

步骤 8

上下火175度，20-25分钟！具体每家烤箱情况不同，酌情增减时间，烤制表面金黄就OK了，不确定的话，用牙签戳一下蛋糕体中间再拔出来，牙签干净没粘着面糊的话就说明烤好了！

步骤 9

出炉稍微冷却就可以倒扣装盘了！

步骤 10

这款蛋糕微热吃最好吃，软糯香甜的香蕉带着浓浓的焦糖香，薄薄的蛋糕体缓解了香蕉的甜…

步骤 11

沏上一壶茶…或者煮上一壶咖啡…

步骤 12

也可以用苹果代替香蕉！ 苹果切片铺在模具底部！（稍微厚些，别太薄）

步骤 13

白糖1+一调羹水，奶锅小火熬煮成糖浆，这个颜色就差不多了

步骤 14

淋上焦糖！

步骤 15

一样的步骤倒入面糊！

步骤 16

焦糖苹果蛋糕出炉！

菜谱创建时间：2023-03-02 04:33:23