茴香蚕豆

作者： 小白白哟

用料

• 盐 适量
• 茴香 一把
• 油 50克
• 蚕豆 1.5斤
• 八角 4个
• 香叶 5片
• 生姜 一块
• 大蒜 1个
• 花椒 50粒
• 干红辣椒 5个
• 草果2个

茴香蚕豆的做法步骤

步骤 1

把蚕豆剥出来，给蚕豆划上痕更好的入味

步骤 2

准备调料洗净

步骤 3

调料

步骤 4

茴香洗干净切3--4厘米左右的小段。 锅里水烧开下蚕豆煮3分钟，放一小勺盐，一点油，捞出沥干水份。

步骤 5

油烧至9成热把调料倒下去，调料炒出香味（茴香先不放）然后下蚕豆迅速翻炒，加入适量盐，少量鸡精，炒2-3分钟蚕豆开始裂开下茴香，再炒30秒起锅就好了，香喷喷的茴香蚕豆就出锅了，不管是做下酒菜还是小零食都很棒噢，快试试吧！

菜谱创建时间：2023-03-01 22:01:06