第一步：先把两颗蛋的蛋黄跟蛋清分离 第二步：蛋黄中加入50g牛奶40g低筋面粉搅拌均匀 第三步：蛋清中加入3g白糖一点柠檬汁高速打发 第四步：取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀 第五步：再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀 第六步：平底锅刷层薄油，预热两分钟挤入面糊，四周加点水 第七步：盖上盖子闷三四分钟翻个面 第八步：煎至两面金黄就可以了！ 最后一步：加上珍珠或爱吃的配料就完成了！