将除黄油、盐外的吐司材料，全部放入厨师机揉至厚膜后，加入软化黄油继续揉至完全扩展阶段。
揉好的面团放28度 湿度75%进行基础发酵，发酵到约2倍大。
发酵好的面团平均分割为3份，再滚圆松弛 20分钟。
松弛好的面团光面朝上，手掌轻拍排气后翻面 左右各种从旁边往中间叠起，呈三角形后对折再滚圆收紧底部放入吐司盒。
整形好的面团温度35 湿度75-80%发酵到9分满烘烤。
放入预热好的烤箱上火160下火210 度烘烤 27分钟出炉震模。