葱白切成葱花，大葱小葱都行，大葱就少切几片。 蒜和姜切沫（不想吃姜就切条，吃的时候好挑出去）
菜苗洗干净（喜欢什么菜就放什么菜，小嫩苗就行）
西红柿，去皮，切丁（两个人用的大个西红柿，一个人可以选小个的。 火烤西红柿去皮很快，一剥就掉，比煮方便）
猪肉切丁（用绞肉机也行，我切的。有点点肥肉更好）
锅中放油，烧热。 先放入姜蒜，出香味后放入肉沫，沿边加入少许料酒翻炒几下。 加入葱白、西红柿丁，炒出沙，放入青菜苗翻炒几下。 加入少许生抽、老抽、蚝油调味 （因为我不太喜欢生抽老抽的味道，所以只放一点，咸味主要靠盐来调）
锅中加入水，水开加入面条，加盐。（按照面条量的多少加水）
面煮熟后收汁，收到只剩很少很浓的汤，就可以出锅了，绝对比那种西红柿汤面更好吃