嫩滑海蛎子

作者： lululotus

只是给小朋友补充微量元素的好食材，但是火候重了。孩子不喜欢。想着做一款嫩口感的海蛎子。

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 牡蛎 250克
• 料酒 5勺
• 啤酒 半瓶
• 米酒 2勺

嫩滑海蛎子的做法步骤

步骤 1

准备准备海蛎子肉，用清水简单的冲洗两遍。去掉一些表面的杂质。

步骤 2

用啤酒或者是料酒。稍微腌制用手抓一抓，再一次清洗。

步骤 3

之后把酒倒掉，捞出海蛎子肉。备用

步骤 4

一颗或者两颗鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 5

海蛎子本身有咸味，如果重口味喜欢的可以再加少许食盐，不加的话也可以。 之后锅里锅放油。像炒鸡蛋一样。一起翻炒。在刚成型的时候再加入少量料酒或者米酒。都可以，这样可以更嫩。

菜谱创建时间：2023-03-01 10:51:37