不消泡的可可蛋糕卷！不开裂！不回缩
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配方：
糕胚：
鸡蛋5个
（蛋黄82～85克，蛋清170～175克）
玉米油45克
低粉55克
牛奶65克
柠檬汁3克
细砂糖50克
可可粉10克
夹馅：
淡奶油180克｜奶酪50克｜
海盐1.5克｜糖10克｜奥利奥碎35克
注意⚠️
1⃣️蛋白可以打的硬一些，不要担心开裂，蛋糕卷开裂的原因是蛋黄糊太稠、烘烤温度过高、蛋糕糊没有翻拌均匀
2⃣️密封性好的烤箱记得在烤箱门上夹根筷子，不然容易出现鼓包的情况
菜谱创建时间：2023-03-01 07:56:47