炒土豆丝

作者： 瑏越人海

用料

• 土豆
• 盐
• 蒜
• 醋
• 油
• 生抽
• 干辣椒
• 鸡精
• 糖

炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

备菜，土豆切丝，土豆丝切完需要冲洗几次把淀粉冲洗，然后在泡进水中加一勺醋，泡走淀粉的同时，等会炒起来更脆。

步骤 2

锅里水烧开，把土豆丝放入焯水40秒，捞出在凉水里冲水，这样可以让土豆丝更脆

步骤 3

热锅下油，加入蒜末干辣椒等配料炒出香味

步骤 4

加入提前沥干水分的土豆转大火翻炒两三分钟，加适量盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺糖，适量鸡精调味。出锅前撒入葱花

菜谱创建时间：2023-03-01 00:58:15