蘑菇一煸炒会缩水很多,而且是鲜味来源 多点好吃 切成小颗粒
菜品的用量: 菜品种类多,量就搞少点 菜品种类少,量就搞多点 这道汤可以快速消耗家里的 扔掉舍不得,留也不够一顿菜的菜 (半截胡萝卜,泡多了的木耳之类) 家里有什么存货都可以放进去 切成小丁丁
山药切丁
木耳切丁
茨菇切丁
豆腐切丁
家里存货~牛肉丁 (肉圆,火腿肠,火锅丸子,拆骨肉,都可) 一样得切成小丁丁
下油煸炒蘑菇,煸炒出水
加水2碗 我食材多,根据食材多少决定水量
各种切好的食材怼里面
这个时候准备泡生粉或者红薯粉
准备吃饭的碗一个,倒入指甲盖厚度的生粉,加了盖过生粉的水,混成视频里的样子
水开滚2分钟后下水淀粉,下完搅拌一下 开小火 盐,胡椒粉,味精搞里面
用水淀粉的碗打一个蛋,省一个碗
汤开下蛋液
放香菜或者大蒜花 如果没有,可以啥都不放 最后放点香油
搞定,喝一碗,浑身暖和