鸡胸肉按照纹理切成小块，焯水，凉水下锅，倒入料酒，水开撇去浮沫，水煮一会儿，关火，捞出鸡胸肉洗干净。
将洗好的鸡胸肉放入电饭煲中，加入上面所有调料（除糖和食用油外)，按煮饭键。大约30分钟左右关火。捞出鸡胸肉，沥干水分。 将捞出的鸡胸肉放入保鲜袋中。用擀面杖将鸡胸肉擀碎，随后将擀碎的鸡胸肉放入面包机中，加入食用油。
面包机有肉松模式，直接选肉松模式，如果没有肉松模式可以选果酱模式。选好以后就让他自己玩去吧。等到时间自动停止。
距离结束10--20分钟时可以加入芝麻和海苔碎。
面包机结束以后将内胆取出。肉松晾凉即可装袋。冷藏可以食用更长时间。