玉米油+牛奶。
搅拌乳化完全。
加入低筋面粉。
搅拌均匀后加入5个蛋黄。
搅拌至无颗粒状态。
蛋清加5滴柠檬🍋汁去腥，细砂糖第一次加入，打发。
第二次加入白砂糖，打发。
第三次加入白砂糖。
打发至小弯钩状态。
取少许蛋白糊放入蛋黄糊内搅拌均匀。
然后将蛋黄糊一起倒入蛋白糊里，搅拌均匀。
将面糊倒入烤盘中，震一震里面的气泡。
烤箱预热好，放入中层，170度17分钟。
蛋糕取出倒扣放凉。
用模具或杯子或碗压出圆形，备用。
100克奶油加8克白砂糖加少许炼乳打发至硬挺状态，装入裱花袋挤到蛋糕上。
放上草莓和麦粒素巧克力（也可以放其他的水果装饰），撒上少许糖粉即可。