肉皮凉水下锅煮20分钟，捞出再清理一下肥肉、猪毛，切丝备用 水烧热放入肉皮丝、葱、姜、八角、桂皮继续煮到肉片用筷子一戳就破，加入生抽、盐、鸡精调味 煮到一半肉皮一半汤汁，装盒放凉放入冰箱冷藏，成冻后吃多少切多少吃时放蒜末和醋或者酱油调味