枣糕

作者： TOKIT

蓬松柔软，枣肉十足，满屋飘香的枣糕来啦

用料

• 去核红枣 120克
• 红砂糖 60克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 40克
• 水 120克
• 低筋面粉 80克

枣糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至180℃，主锅中加入120克去核红枣和120克清水

步骤 2

盖上锅盖与量杯盖，以6分/100℃/反转1炖煮

步骤 3

加入40克玉米油

步骤 4

盖上锅盖与量杯盖，以15秒/正转7打碎，取出备用，清理主锅，擦干水分

步骤 5

无油无水的主锅，插入搅拌棒

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步骤 6

步骤 6

加入6个鸡蛋和60克红砂糖

步骤 7

不盖上量杯，以12分/45℃/正转4.5打发

步骤 8

过筛加入80克低筋面粉

步骤 9

加入红枣泥

步骤 10

以8秒/正转4.5混合

步骤 11

拔出搅拌棒，用刮刀拌匀速搅拌至无干粉,倒入铺了油纸的28厘米的方形烤盘中

步骤 12

表面刮平，撒上白色芝麻装饰，放入预热至180℃的烤箱中层，烘烤26分钟

步骤 13

完成后冷却，脱模切块即可

菜谱创建时间：2023-02-28 16:10:22