手工生绿豆芽的另外一种方法

作者： lyp5310

买的绿豆芽不放心是否有添加，豆芽机生的绿豆芽普遍细细的不好吃，这种方法生的绿豆芽可以胖乎乎儿的

用料

• 绿豆 250g（最好买当年的发芽豆）
• 不锈钢盆 稍微大些的盆
• 毛巾 1条
• 不锈钢蒸帘 1只
• 矿泉水瓶子（满水） 5瓶
• 遮光布 一块

手工生绿豆芽的另外一种方法的做法步骤

步骤 1

第一天晚上用热水泡豆，我是用热水器60度的热水泡的，第二天早上就这样了。

步骤 2

泡好的绿豆挑出坏豆死豆（就是泡不开的豆）

步骤 3

用毛巾盖住表面

步骤 4

上面放上一个不锈钢蒸帘，手按着蒸帘冲水，然后一只手按着蒸帘另一只手拿盆把水倒掉

步骤 5

上面盖上遮光布放温暖的地方，每天冲水两三次

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步骤 6

步骤 6

第三天早上出小芽了

步骤 7

第四天早上的样子，豆芽长了很多，可以压重了。

步骤 8

我是用5瓶矿泉水压重避免绿豆芽生长太快细长。

步骤 9

放了矿泉水后原来一块遮光布盖不全了，增加遮光布

步骤 10

第五天早上的样子，绿豆芽生长很快，盆快满了

步骤 11

这时候很多苗条淑女单手按蒸帘另一只手倒水已经拿不动了，可以双手这样子按住蒸帘倒水

步骤 12

我有力气可以一直单手：）

步骤 13

整个生豆芽的过程中冲水的时候都要按住蒸帘

步骤 14

第五天晚上，绿豆芽已经长满了盆，可以吃了，洗洗拿出来放冰箱冷藏

步骤 15

来个特写

步骤 16

绿豆芽胖乎乎儿的

步骤 17

是不是很好看

步骤 18

洗过之后满满一大盆够吃好几天了

手工生绿豆芽的另外一种方法的小贴士

生绿豆芽主要注意三个要点： 1、整个过程中绿豆在盆里不要动，冲水倒水时都要按住蒸帘，这样生出来的绿豆芽直直的呈向上生长状，否则弯弯曲曲的不好看。 2、整个过程中一定要遮光，否则绿豆芽会发红发苦。 3、在绿豆芽长出来大约一两厘米后一定要压重，压的越重绿豆芽越粗。避免生出来那种类似豆芽机细长的绿豆芽，这个是关键！！！

菜谱创建时间：2023-02-28 08:29:09