锅里放鱼腥草，加冷水，大火烧开，1分钟后关火。（因为鱼腥草不适合久煮，否则它消炎、抗毒的成分就减弱了）
把煮好的鱼腥草水滤出来，冲泡乌龙茶。煮过的鱼腥草不要倒掉，可以再煮一次。
辛味的蔬菜，能把冬寒发散出去，能排毒、抗毒，预防春季的流行病。 在正月初七（人日）开始喝的七菜羹，还有立春节气吃的春盘(芹菜可以直接凉拌吃。荠菜和萝卜缨最好焯一下水再吃，但如果是樱桃小萝卜的萝卜缨，则不需要焯水，可以直接蘸芥末酱吃。),您都可以继续吃下去。 立春：春饼卷绿豆芽，韭菜。七菜羹、五辛盘：萝卜泡水发萝卜缨，用大蒜泡水发蒜苗，用绿豆泡水发豆芽。古代人：蒜苗、藠（jiào）头叶子、韭菜、油菜薹（tái）、香菜。 开春头一个月吃五辛盘，为的是打开身体气的通道，让气血通畅，排出浊气，生发阳气。其中，荠菜起到的作用就是利肝气。 三月中旬之前，可以一直喝排浊抗霾茶