菜市场买了一条2-3斤的草鱼让老板处理王 净鱼肉和鱼骨分离的,宰的鱼片后拿回家腌制 (路上买了一包麻辣鱼调料:里面包含一包辣酱、一包白色腌料、一包辣椒粉、一包花椒 包花椒油)
油热后放一把花椒、蒜、姜、干辣椒炒香 然后加半锅水放入大葱、加适量盐锅里调味
水开下豆腐、鱼头焖煮 水开后后下鱼骨关中火
开大火➕鱼肉一起煮
放点豆芽煮熟后放鸡精
煮好的鱼肉请放入容器 重新锅里放油鱼肉上放花椒 将热油泼鱼肉上 放香菜点缀就出锅啦
煮鱼过程中不要翻动鱼肉