抹茶乳酪慕斯蛋糕‖抹茶控不要错过

作者： 记录生活里的美好

六寸的量， 抹茶味很浓郁， 加入乳酪比只用奶油的口感浓郁扎实。

用料

• 吉利丁片 8克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 60克
• 奶油 200克
• 奶酪 120克
• 抹茶粉 10克

抹茶乳酪慕斯蛋糕‖抹茶控不要错过的做法步骤

步骤 1

提前烤了一个六寸的戚风，切了一部分用来做底，也可以用饼干碎和黄油混合做底。

步骤 2

将吉士丁片用凉水泡软，沥水后备用。 抹茶粉和牛奶混合，用料理机搅拌效率更高。我用的是白莲抹茶粉，手动搅拌不好融合。

步骤 3

加入室温软化好的奶油奶酪，如果没有软化到非常顺滑的程度，可以隔水加到软化顺滑热再混合。再加入泡软的吉士丁片用料理机继续搅打均匀。

步骤 4

打发淡奶油，加入糖粉，打发至有纹路。

步骤 5

将混合均匀的奶酪糊倒入奶油中拌匀。

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步骤 6

步骤 6

将混合好的抹茶奶酪慕斯糊倒入6寸模具中。看着丝绒般顺滑的糊糊，只想一口吃掉。

步骤 7

冷藏一晚就可以开吃了。再萃取一杯咖啡，品尝着浓郁的抹茶味道，直呼生活美好😘

步骤 8

一口丝滑的感觉，看图就知道。 🤗🤗

菜谱创建时间：2023-02-27 20:10:04