苦笋、酸菜洗净切断，五花肉切厚片
中小火煎两面金黄，这里注意，不要大火，这样五花肉会太柴
加入苦笋和酸菜一起中火爆香，加入白糖，让酸菜口感更好，炒2分钟盛出
装入砂锅，加入开水没过食材，加盖中大火煮10分钟
加入酱油，小火5分钟，尝一下味道，一般不用加盐，出锅。