時蔬大薏仁墩飯佐煙Scamorza起司 ，Patrick美食意大利

作者： Clarazx

难易度 初级 准备时间 4h 总时间 4h 35m 份量 6人份

用料

• 30克紅羅萄
• 切塊
• 50克 洋葱
• 切塊
• 50克 橄榄油
• 250克 大薏仁
• 泡水4小時
• 歷乾
• 60克 白酒
• 400 克 蔬菜高湯
• 120克瓜
• 切丁
• 120克綠蘆荀
• 切丁
• 120克甜椒
• 切丁
• 30克奶油
• 50克 煙煉乳酪(Scamorza)
• 切絲
• 5片 新鮮薄荷
• 只取葉子
• 略切
• 1V2 茶匙 鹽
• 2小撮 黑胡椒粉

時蔬大薏仁墩飯佐煙Scamorza起司 ，Patrick美食意大利的做法步骤

步骤 1

1 將紅薩萄、洋葱和橄攬油放入主鍋，以5秒/速度 5切碎，再以3分/100℃/速度2爆香。 2 加入大薏仁，以3分/100℃/速度1拌炒。 3 加入白酒，不需蓋上量杯，以2分/Varoma/速度1烹煮。 4 加入蔬菜高湯，以15分/100℃/速度1烹煮。 5 加入榔瓜、綠蘆和甜椒，以5分/100℃/速度1烹煮。 6 加入奶油、煙煉乳酪絲、薄荷葉、鹽和黑胡椒粉，以30 秒/速度 2拌匀，將嫩飯取出放入大碗3分鐘， 盛入盤內，趁熱享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1387 kJ / 331 kcal 蛋白质 8.9g 碳水化合物 36g 脂肪 17g 膳食纤维 2.5g

菜谱创建时间：2023-02-27 17:14:56