鸡蛋中加入细砂糖搅打均匀，选用新鲜鸡蛋制作味道更好。
多加了一颗蛋黄，可以让蛋挞液更香浓柔滑。
加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
加入一个小勺子尖的香草膏以及一小撮盐，可以有效提升味觉体验。
搅拌均匀以后用面粉筛过筛2次，这样做出来的蛋挞会更细腻，气泡也会更少。
把制作好的蛋挞液平均倒在12个蛋挞壳，每个大概9分满。
半成品蛋挞壳建议要适当拿出冰箱后解冻15分钟再使用哦。
放入预热好200摄氏度的烤箱中，烤制25分钟出现诱人的焦班即可出炉。
1.注意，烤箱提前15分钟预热、蛋挞壳提前从冷冻拿出适当解冻后，起酥效果才会更好。 2.蛋挞液中的糖类是烤制出诱人焦斑的关键，所以不要随意减糖了哦！ 3.本配方可以做12个常规大小的蛋挞，祝你成功呀。