把枧水倒入转化糖浆中,加入花生油,充分搅拌均匀,水合。
过筛面粉和奶粉到水合好的糖浆中,揉至面团光滑,盖盖子放置1-2小时备用。
制作椰蓉馅: 室温软化黄油,加入牛奶、白砂糖,用小火不停搅拌使其慢慢融化,依次➕椰蓉、鸡蛋液、熟糯米粉后,充分拌匀至无干粉,加入蔓越莓,抓匀即可。 如馅料太干,可加蛋液或牛奶,一点点的来,以免过湿影响后期成型。冷藏待用。
100g模具:按皮40g+馅60g包成圆形,收口朝下放。
用模具压成不同图案 掌握好力度哦
先全部压完后 排好队,先预热烤箱200度。然后回来给小可爱们用喷壶沐浴一下下~一定要喷薄薄的一层水就可以了 两种不同馅儿 颜色是有区别的