前腿肉（五花肉）去皮（划重点：瘦肉和肥肉比例4/6为宜）切成麻将块大小，分开平铺在盘子里盖上保鲜膜速冻2-3小时
用turbo打碎，2秒一次打成你喜欢的大小，饺子陷颗粒可以小一点，我一般打6-7次。
打好肉馅加入调料盐、糖、全蛋液、白胡椒、香油、蚝油、生抽，设置2分钟反转速度3上劲。设置好时间100g的水从盖子上面的孔慢慢从加入，观察水差不多被肉吸收了再继续
加🌟胡萝卜玉米肉馅，设置1到2分钟反转速度3混合。