豆豉鲮鱼炒蚕豆

作者： 慕容雪狐1985

没有故事，就是想吃个时令菜。新鲜蚕豆南方吃的比较多，记得之前去绍兴，顿顿都能看见蚕豆。。。作为北方人，我第一次做，本来想做个油焖的，结果看见一盒罐头。。。

用料

• 新鲜蚕豆 100克
• 葱花 少许
• 豆豉鲮鱼罐头 少许
• 盐 少许
• 清水 少许
• 食用油 少许

豆豉鲮鱼炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

为了熟的快一点，我把蚕豆都掰开了

步骤 2

主要食材

步骤 3

少许油，把葱花爆香，然后下入蚕豆，翻炒断生。

步骤 4

加入豆豉鲮鱼罐头，提前可以剁碎一点，大概也就用了三分之一。然后加入一定量的水，关小火，盖锅盖焖到收汁，想吃软烂一点的可以多加水，小心别糊锅了。喜欢咸口的出锅放盐。鉴于本身罐头有咸味，盐也可以不放。

步骤 5

最后出锅。个人觉得味道不错。大家可以说说感受

豆豉鲮鱼炒蚕豆的小贴士

注意火候，别糊锅

菜谱创建时间：2023-02-26 22:12:36