油皮：用开水，松弛半小时。油皮比例以面粉状态为准，宁稀不干，成团即可。
油酥混合好即可。
油皮油酥分别分为20份，油皮包油酥。
松弛后收口向上擀长，卷起。再松弛，再卷起。
馅料放置半小时，出汤后把汤汁去除，加糕粉，馅料湿可以冷冻十分钟，不要加太多面。
擀皮包馅。不要来回擀。口要封好，否则容易烤吐。
170度风炉，25分钟。
还做了豆沙的，自己炒的豆馅，不甜。
晾凉后起酥分明
晾凉封袋。