以上是18个土鸡蛋的配料量，先备齐。
鸡蛋洗净，加水煮熟就好，不要煮太久。然后用冷水浸泡一会儿，有利于壳肉分离，容易入味。去水，在锅中颠簸几次，形成自然美花纹。
把图一所有材料倒入砂锅（最好用砂锅）加适量水。加冰黄糖。
继续加盐，生抽，老抽（少）。开火煮开后转小火，5分钟后加入鸡蛋。此时已到了该收口水的时候😍😍😍
放入可爱的蛋蛋。煮开转小火，15分钟后熄火。不揭盖，蒙30分钟。就可以开吃啦！😋