胡萝卜切成菱形，切日本豆腐的时候先拿牙签在包装袋虚线处扎几个眼，再用刀尖切开包装袋，最后把豆腐切成大小均匀的样子
葱蒜切末，青椒红椒滚刀切。
拿一个小碗装一点面粉，将豆腐裹满面粉，注意面粉不要裹的太多。
起锅烧油至六成热火调至小火，慢慢炸豆腐，炸至两面金黄捞出备用
另起锅烧油，爆香葱蒜末，倒入青椒红椒胡萝卜，炒至断生，放入炸好的豆腐，炒个大概一分钟之后调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油，就可以出锅了